Distribuyelas salchichas por toda la bandeja, añade sal y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y vuelve a introducir la bandeja en el horno precalentado a 180 grados. Vigila la bandeja para sacarla en el momento en el que veas que las salchichas han cogido ese color del horneado tan característico en la carne. Enjuaguebien el lucio por dentro y por fuera bajo el grifo y séquelo con palmaditas. Pele las patatas y córtelas en trozos. Pele las cebollas y córtelas en trozos. Cortar el limón por la mitad, exprimir el zumo de una mitad y cortar la otra mitad en cuartos. Enjuagar y cortar por la mitad los pimientos (o dejarlos enteros, si se desea).

Preparación La preparación es muy muy sencilla. Partimos la cebolla en juliana, es decir, no la picamos, sino que la dejamos en tiras, como si fuera para ensalada. En una olla ancha y baja

1 En una sartén ponemos un chorreón de aceite de oliva y cuando esté caliente echamos las salchichas para dorarlas antes de prepararlas con el vino. 2. Cuando estén algo

Añadimosel aceite de oliva virgen extra en una sartén y doramos la cebolla ligeramente. Reservamos. Freímos las salchichas y una vez estén doradas, añadimos la cebolla. Mezclamos bien y vertemos el vino blanco, dejamos cocinar un par de minutos para que evapore el alcohol. A continuación añadimos el vaso de caldo de carne y un poco de sal.

Unavez doradas las salchichas y bien pochada la verdura, le añadimos el vaso de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol, como 10-15 minutos. Pasado ese tiempo le incorporamos el caldo y lo volvemos a dejar cocinar otra 10-15 minutos. Para servirlas , yo las acompaño con un puré de patata. Recetas para comidas y almuerzos.
Verterel vino blanco en la sartén con las salchichas. Incorporar las cebollas y el ajo y bajar el fuego a medio-bajo. Cocinar unos 15-20 minutos, asegurándose de que las salchichas estén completamente sumergidas en el flNgFO.
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